|
|
Nederland:rijstrolletjes Met Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g dessertrijst,* 3 el bruine basterdsuiker,* 100 g gedroogde abrikozen,* 2 el gemberbolletjes,* 100 g geraspte kokos,* 4 el gembersiroop,* 1 el citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de abrikozen circa 15 minuten wellen. Kook de rijst op een laag vuur in 4? dl water zachtjes gaar tot er een dikke pap ontstaat (circa 12 minuten). Maak ondertussen de vruchtenvulling. Snipper daarvoor abrikozen en gemberbolletjes fijn en meng ze met de basterdsuiker. Spreid de rijst op een werkblad uit tot een lap van circa 1? cm dik. Verdeel die in rechthoeken van 6 bij 6 cm. Leg hier een beetje van het abrikozen-gembermengsel op en maak er dan rolletjes van. Verpak die in magnetronfolie en stoom ze in circa 10 minuten gaar. Haal ze uit de folie en rol ze door de geraspte kokos. Vermeng gembersiroop en citroensap en serveer dit als saus bij de rijstrolletjes.
|
|
|